domingo, 31 de mayo de 2009

festejando el cumple de Gaby con sushi





ya vinieron sus amigas el mismo jueves por la tarde, el viernes fue a cenar con amigas y amigos, ayer fue a ver el concierto de Los Piojos y hoy... su hermano Esteban nos prepara SUSHI!!! Todavía había una palta madura en casa, arroz y vinagre especial también. Algas nori y salsa de soja salí a comprar anoche y tuve suerte de encontrar a las 19 hs una dietética abierta y más: tenían ambos productos!!! Hoy por la tarde finalmente compramos kanikama y salmón y se largó la producción!

jueves, 28 de mayo de 2009

hace 17 años...


en un frio 28 de mayo nació Gabriela - y ahora pronto se irá de viaje de egresados a Bariloche..., muchas felicidades, hija, por un año super-especial (lo será, estoy segura!)....
no sé lo que le sucedió a la foto y ahora el programa no me permite volver a subirla... = (

lunes, 25 de mayo de 2009

recital en el techo





fue anteayer entre las 18 y 19.30 en el techo de mi casa... muy buen sonido, aunque es imposible que ellos mismos lo crean... como dije, los paparazzis tuvieron una misión casi imposible que cumplir, tendrían que haber alquilado un helicóptero.... aquí comparto el escaso resultado de su trabajo... fíjense especialmente en el cantante (remera blanca artesanal) y el bajista (remera negra con rayitas)...

domingo, 24 de mayo de 2009

un sábado lleno de momentos blogueables...



tanto que no sé por donde comenzar! Primero, hice galletitas para llevar a la reunión de tejedoras, la receta es de un blog de comidas alemán, pero hay también un versión en inglés.
Después fui al Abasto, salí tarde (no me podía decidir qué tejidos llevar...).
Apenas llegué y me acomodé "sorpresa!" me dieron mi intercambio! Era Joji mi "amiga secreta" que había renegado con el correo. Bueno, absolutamente se pasó!!! en mi paquetito había: un ovillo de lana pura con una hebilla de madera artesanal prendida y un pattern para hacer un/a cowl con este ovillo , un cuellito asimetrico tejido por ella en negro, lindísimo, ya lo quisiera usar!!! pero primero debe refrescar un poco más... después un sobrecito con 6 stitchmarkers!!! ahora que aprendí como usarlos, qué bien que me vienen... y como si todo esto fuera poco, una receta para hacer masitas de coco, un chocolatín y una carta muy amorosa! Gracias otra vez, Joji!
Mientras tejíamos, tomabamos mate cebado por Virginia (qué suerte!) mirambamos nuestros WIPs, revistas de tejido y charlabamos (ver descripción de Gaby en su blog), me llegó un mensaje de mis hijos Esteban y Sebastian: el minirecital de su grupo de rock, planeado por la tardecita en el techo de nuestra casa y postergado para el próximo fin de semana al final se hacía nomás!!! Tocan covers de los Piojos, de Soda Stereo, de Pink Floyd... y no me lo podía perder!!! Qué manera de sentirme tironeada entre varias actividades lindas... junté mis tejidos a la 17 hs y me volví para Quilmes, llegué a eso de las 18.15 y justo estaban tocando el tercer tema... sonaron muy bien!!! solamente los paparazzi tuvieron dificultades para sacer fotos...
ahhh, pero sigo sin entender como postear fotos... por eso, por el momento solamente hay dos de mis regalitos y esos tampoco aparecen en el lugar que yo quisiera... bienvenido algún asesoramiento al respecto!!!

miércoles, 20 de mayo de 2009

querida suegra Herta



este triángulo lo comencé el fin de semana, es el "Feather and Fan Comfort Shawl" , con agujas nº 8 y lana bouclé con motitas de peluche avanzó bien rápido - justo lo que necesitaba, igual que vos, Andrea! y hoy lo pude terminar y entregarlo a su destinataria Herta, la mejor suegra del mundo. Miren que contenta se puso!
Espero que le ayude a pasar el invierno bien abrigadita.

martes, 19 de mayo de 2009

cosechas de mi obturador







nunca me canso de descubrir pequeñas maravillas como estas

domingo, 17 de mayo de 2009

pan integral con masa fermentada

hace rato que no hice pan casero (cuando hace calor no es muy tentador prender el horno...). Pero este fin de semana me puse las pilas! Todavía tenía masa fermentada como "starter" en la heladera, así que ayer comencé con el paso 1:


Mezclar la masa fermentada (unos 80 grs aprox) con 400 grs de harina de centeno y 450 ccm de agua caliente (a unos 40 º, que se sienta caliente a la mano sin quemar)
, tapé el bol con una bolsa de nylon y lo dejé hasta hoy por la tarde en un lugar a la temperatura ambiente (de adentro de mi casa, eh!).




paso 2: hoy la masa ya tenía el típico aroma agrio (ojo, es agradable, hace pensar en cerveza artesanal...), aparté 100 grs. para la próxima vez y mezclé el resto con 350 grs de harina integral, 400 grs. de harina de trigo 0000, 500 ccm de agua caliente (misma temperatura) 20 grs de sal fina, 20 grs. de semillas de lino y 25 grs de levadura fresca.










Luego de amasar muy bien, dejé leudar durante 1 hora, después amasé de nuevo y moldeé dos panes
que fueron a descansar en los moldes aceitados por una hora más.











finalmente los horneé durante 50 minutos en el horno bien caliente (qué rico olorcito a pan casero...), al golpearlo con los nudillos deben tener un sonido hueco.


Y ya debo echar a los hambrientos pichones que quisieran devorarlo caliente y no me creen
que frío es más rico
!



Bueno, y dónde salió la masa fermentada la primera vez?
En total se necesitan 400 grs de harina de centeno.
Paso I: mezclar 100 grs de harina de centeno con 100 ccm de agua caliente (40º) y guradar tapado en un lugar tibio durante 48 hs


Paso II: agregar a esta mezcla otros 100 grs de harina de centeno y 100 ccm de agua a 40 º, mezclar bien, tapar y guardar durante 24 hs
Paso III: Agregar a esta mezcla, que ya debaría tener olor a fermentación (pero sin miedo, es un aroma agradable) con 200 grs. de harin de centeno y 200 ccm de agua a 40 º y dejar otros 24 hs más.



Paso IV: Ahora la masa fermentada debería tener un aroma claramente agrio, se guardan en la heladera 100 grs para una futura horneada y se utilizan los otros 700 grs como arriba descripto en el paso 2. Para una futura horneada se procede con la masa guardada (se mantiene unos 6 días en heladera si se mezcla con tanta harina de centeno que se hace granulosa) a partir del paso 1.












sábado, 16 de mayo de 2009

entusiasmo y dudas...


esto de tener un blog me está tentando desde hace rato... es más, comencé uno el año pasado pero al cabo de un tiempito me dí cuenta que nunca me alcanzaba el tiempo para postear... bueno, aquí va otro intento. Los tres O obviamente se refieren a mis expresiones creativas predilectas: tejer, cocinar y sacar fotos "especiales". como esta por ejemplo: